Nguyên liệu gồm có:
Phần vỏ:
- 500gr bột mì số 8
- 350ml nước đường
- 100 gram dầu chiên
- 3 lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng
- 2 muỗng cà phê nước tro tàu
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê baking soda.
Phần nhân:
- 350 gram đậu xanh cà
- 250 gram đường
- 50 gram bột bánh dẻo
- 30 gram bột mỳ
- 200 gram dầu chiên
- Trứng muối
- Rượu trắng.
Nước đường làm bánh:
- 1 kilogram đường cát
- 1l nước lạnh
- 2 trái chanh vắt lấy nước cốt
- 2 muỗng cà phê nước tro tàu + 4 muỗng nước lạnh
Bánh nướng hình chú heo, một sự thay đổi nho nhỏ cho mùa Trung thu năm nay của cả nhà.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
– Nếu bạn chưa biết làm bánh trung thu, hãy bấm vào đây và làm theo từ Bước thứ nhất(1) đến Bước thứ ba(3) để có phần vỏ và nhân bánh.
Bước thứ hai(2):
– Cho nhân vào giữa miếng bột, gói kín và vo tròn.
– Vê tròn 2 viên bột nhỏ rồi ấn dẹt làm 2 tai heo.
– Vê tròn 1 viên bột nhỏ nữa làm mũi, dùng tăm xăm làm 2 lỗ mũi và mắt heo.
– Lấy 1 miếng bột nhỏ, vê dài làm đuôi heo nữa là xong.
Bước thứ ba(3):
– Vặn lò ở 200 độ C, cho bánh vào nướng 5 phút.
Bước thứ tư(4):
– Sau 5 phút lấy bánh ra xịt nước, để thấm 5 phút rồi phết trứng lên bánh, cho vào lò nướng tiếp 5 phút nữa là được.
– Bánh nướng xong để 1 – 2 ngày sau vỏ bánh mềm, ăn sẽ ngon hơn.
Món bánh nướng, bánh dẻo truyền thống đã quá quen thuộc mỗi mùa Trung thu và bạn muốn có một sự thay đổi nho nhỏ cho mùa Trung thu năm nay của cả nhà, hãy thử làm bánh với tạo hình chú heo mập ngộ nghĩnh nhé! Nếu nhà bạn có bé gái, bạn có thể tạo hình chú thỏ đeo nơ xinh xắn, chắc chắn bé sẽ rất thích đấy!
Mong các bạn và bé có một mùa trung thu thật vui nhé!
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
